מאזני לחות משמשים למדידה אוטומטית מהירה של אחוז הרטיבות בחומר יבש,לדוגמא בחומרי גלם לתעשיית המזון כמו קמח וסוכר,שבהם יש משמעות רבה לעלויות של הרטיבות בכל טון חומר גלם,
כמו כן משתמשים בו לתעשיה הפרמצבטית,הכימיקלים,החקלאות,נזקי מים וצנרת,המחלבות והגבינות,תוספי מזון ועוד.
המאזניים שוקלות, מייבשות(יש בתוכן תנורון קטן)ושוקלות שוב ועושות חישוב אוטומטי של אחוזי הרטיבות בחומר הנבדק.