מד אלכוהול, או אלכוהולומטר, הוא מכשיר שתפקידו למדוד את ריכוז האלכוהול בתמיסה
חשיבות הדיוק
שגיאה של 0.5% באחוז האלכוהול יכולה להיות הבדל של שמיים וארץ — גם מול הרגולציה וגם מול הצרכן. דיוק במדידה שומר על עקביות, מסייע בזיהוי תקלות בייצור ומשפר את המוניטין של המותג.
סוגים עיקריים של מדי אלכוהול
- דיגיטליים: קלים להפעלה, מהירים, מדויקים ויקרים.
- הידרומטרים: זולים ופשוטים אך דורשים מיומנות.
- ספקטרופוטומטרים: דורשים ריאגנטים וכיול תדיר אך מאפשרים ניתוחים מעמיקים יותר.
מד אלכוהול ALM-155 – מפרט טכני
מד צפיפות שולחני קטן ובעל ביצועים גבוהים עם צינור תנודות קפילרי לניתוח יין, משקאות חריפים ובירה.
ה-ALM-155 הוא מכשיר ייעודי וקומפקטי, המודד צפיפות, גרביטציה סגולית ותכולת אלכוהול בדיוק גבוה. תצוגת תוצאה: דיוק של 0.01% בנפח האלכוהול ו-0.00001 גרם/סמ"ק בצפיפות. טמפרטורת המדידה נשלטת ע"י תרמוסטט פלטייר ומכוונת ל-20°C (60°F)
תכונות עיקריות
• מדידה בלחיצה אחת עם נפח דגימה קטן
המכשיר כולל משאבה פריסטלטית לדגימה אוטומטית, ודורש כ-8 מ"ל בלבד לבדיקה. הבדיקה אורכת 2–4 דקות בלבד. לבדיקת דגימות בצמיגות גבוהה ניתן להשתמש במזרק אופציונלי.
• כיול פשוט עם מים מזוקקים ותחזוקה קלה
הכיול מתבצע באמצעות מים מזוקקים בלבד. ניתן לשטוף את תא המדידה עם מים או חומר ניקוי ביתי. צינורות הדגימה הם החלק היחיד שדורש החלפה וניתנים להחלפה עצמית.
• שמירת נתונים אוטומטית
המכשיר יכול לשמור עד 100 תוצאות. ניתן לחבר מדפסת אופציונלית, USB או להעביר נתונים לתוכנת מחשב דרך כבל RS-232C.
דיוק שחזור
- אלכוהול: ±0.05%
- צפיפות: ±0.00005 גרם/סמ"ק
- גרביטציה סגולית: ±0.00005
- Brix/Babo: ±0.002
- Baume: ±0.001
רזולוציה
- אלכוהול: 0.01%
- צפיפות: 0.00001 גרם/סמ"ק
- טמפרטורה: 0.01°C
תנאי עבודה
- טמפרטורת מדידה: 20°C
- טמפרטורת סביבה: 5–35°C
- לחות: עד 85% ללא עיבוי
נפח דגימה מינימלי: כ-8 מ"ל
זמן מדידה: 2–4 דקות
תצוגה: LCD עם תאורה אחורית
שיטות דגימה:
- אוטומטית ע"י משאבה
- ידנית עם מזרק אופציונלי
אחסון נתונים: עד 100 תוצאות
חיבורים:
- RS-232C (מדפסת ומחשב)
- USB (כונן נייד, מקלדת)
ייצוא נתונים: CSV
צריכת חשמל: כ-30W
מידות: 270×402×163 מ"מ
משקל: כ-10 ק"ג
תקנים: CE, RoHS2, EMC, LVD
יישומים עיקריים
• יקבים
מדידת אלכוהול ביין היא דרישה חוקית מחייבת. המכשיר מאפשר בדיקות מדויקות במהלך התסיסה והייצור.
• תירוש ענבים (מוסט)
בדיקת הצפיפות לפני התסיסה מאפשרת חיזוי של רמת האלכוהול הסופית.
• מעבדות ייננות
תמיכה אנליטית ליקבים כולל הפקת תעודות אנליזה בעלות תוקף משפטי.
• מזקקות ומשקאות חריפים
מיועד לבדיקה של רמות אלכוהול גבוהות – עד 100%.
• ייצור בירה
בדיקות צפיפות וגרביטציה סגולית חיוניות לאיכות הבירה.
• ייצור חומץ
בדיקות ריכוז אלכוהול במהלך חמצון לאומדן תהליך הפיכתו לחומצה אצטית.
