אנלייזר אוטומטי לבדיקת ריאולוגיית בצק
Tenacity – התנגדות הבצק לעיוות
Extensibility – יכולת המתיחה של הבצק
Elasticity – אלסטיות
Baking Strength – חוזק האפייה
עקומת Stress/Strain
ונתונים נוספים לחיזוי התנהגות הבצק בתהליך הייצור
מתאים לבקרת איכות, מחקר ופיתוח ופיתוח מוצרים
חדשים בתעשיות הקמח,הדגנים והמאפה, לרבות:
בחירת סוגי חיטה המתאימים למוצרי מאפה או פסטה
בדיקת קמח ותערובות קמח
בדיקת חיטה קשה ורכה
בדיקת קמח מחיטה מלאה
בדיקת גלוטן חיוני
בחינת השפעת מלח וסוכר על תכונות הבצק
הערכת תוספים ורכיבי אפייה כגון אנזימים ושמרים
התאמת הקמח לדרישות תהליך הייצור
בקרת איכות של חומרי גלם נכנסים
פיתוח פורמולציות ותערובות חדשות
לפי:AACC 54-30,
ICC 121, NF EN ISO 27971 ו-GOST 51415-99.