ספקטסקופיית NIR לניתוח רציף של מזון בתהליך היצור

-ניתוח מרכיבים במזון (למשל, בקרת איכות רכיבים)
-מדידת לחות — חשוב לאיחסון ואורך החיים של המוצרים
-מדידת שומן/שמן במוצרים כמו בשרים, מוצרי חלב וחטיפים
-ניתוח חלבון — מידע לתוויות תזונה ולבקרת איכות
-מהירות אנליזה בחומרי גלם — מאפשר קבלת החלטות מהירה
-ניתוח דגנים וקמח — לחות, חלבון, עמילן
-שימושים בתעשיית החלב — שומן, חלבון, לקטוז, מוצקים
-מעקב ופענוח מוצרים — כולל מניעת זיופים מיוצרים

כיצד המכשיר עובד?

טכנולוגיית ספקטרוסקופיית תת אדום קרוב (NIR) בניתוחי מזון, מזון לבעלי חיים ודגנים מפעילה קרן אור תת אדומה על המדגם
ומודדת כיצד המדגם מגיב לאור זה. מרכיבים שונים במדגם (כמו מים, שומנים, חלבונים ופחמימות) סופגים ומשקפים את אור NIR באופן ייחודי.
לכל מולקולה יש חתימה ייחודית בספקטרום NIR. הנתונים הנאספים מנותחים באמצעות אלגוריתמים מתקדמים.
בהשוואה לדפוסי הספיגה והשיקוף בבסיס נתונים קיים, המכשיר יכול לקבוע את הרכב המדגם.
התוצאות מוצגות בדרך כלל על המסך, ומספקות מידע על התכולה התזונתית ואיכות המדגם המזון.

מבחר מכשירים של KPM לניתוח תכולת לחות ונגזרות הרכב אחרות

 

KPM מציעה מגוון רחב של כלי ספקטרוסקופיית NIR קרוב כגון אנליזרים ללחות, דגנים ומזון לבעלי חיים, כולל מערך מכיולים נרחב לחלוטין המותאם למרכיבי גלם ותוצרים סופיים.

לדוגמה, בין המכשירים המוצעים:

* AgriCheck NIR Analyzer — לניתוח כולל של גרגרי דגן
* AgriCheck Plus Dual Optics — לניתוח דגנים וקמח
* SpectraStar™ XT 3 — למדידת לחות, שמן/שומן וחלבון
* SpectraStar™ XT F — מתמקד בקמח
* SpectraStar™ XT R — לניתוח מזון, מזון לבעלי חיים ומזון לרעייה
* QuikCheck — לניטור מהיר של לחות ושמן
* מגוון חיישנים תעשייתיים מקוונים (MCT ועוד) לניטור לחות, שומן, משקל ציפוי ועוד
* תוכנת KPMLink® לניהול מבוסס ענן עבור משפחת SpectraStar™ XT
* Guardian HD — מערכות פרופיל תעשייתיות לניטור לחות ומשקל ציפוי

יתרונות של שימוש בספקטרוסקופיית NIR

לא הרסני — הניתוח נעשה ללא פגיעה במדגם
מהירות — מאפשר מעקב בזמן אמת ותיקונים מיידיים בתהליך
בקרת איכות ועמידה בסטנדרטים — מסייע לעמוד בתקנים ולשמור על איכות המוצר
חסכון — מעבר על פני זמן תורם להפחתת עבודה ידנית, רכיבים ותהליכים יקרים
ניטור מרובה משתנים בו־זמנית — לחות, שומן, חלבון ועוד(
בקרה בזמן אמת במפעלים — מאפשר התאמות מידיות לשמירה על איכות גבוהה
ממשק ידידותי ושימוש פשוט — דורש פחות כוח אדם מיומן